春日小点心|樱花酒酿小圆子
糯糯的小圆子，淡淡的樱花酒香，味道清淡中又浪漫，陶醉在樱粉的世界里....
糯米粉：100克
糖渍樱花：5朵
砂糖:适量
红曲粉适量
开水：55克
冷水：400克
樱花酒：100ml
做法：
1.准备糖渍樱花:将盛开的樱花泡水约10分钟再滤掉，重复3-4次，去水，加入砂糖混合均匀，再放入消毒并沥干的玻璃瓶里，密封放冰箱冷藏保存。
2.取5朵糖渍樱花放入杯中，用温水冲泡开。
3.糯米粉和少许糖倒入盆中，冲入开水和成面团，加入少许的红曲粉调成粉红色。
5.揉匀后搓成小圆子,冷水中大火煮开。放入小圆子，煮至小圆子浮上来后再煮一分钟,捞起放入碗中。
6.小圆子过冷开水滤干，倒入樱花酒，放入泡开的樱花装饰。
淡入口时淡淡的樱花酒香充满整个口腔，咬下去糯糯的小圆子又有韧韧的口感，真心推荐！
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